für die Familien-/Firmenfeier:

Spargelcremesuppe mit Obershaube
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Schweinefilet im Ganzen rosa gebraten,
auf Steinpilzsauce, Kartoffelgebäck,
Frühlingsgemüse
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weißes und braunes Schokomus
auf Nougatsauce

Vogerlsalat mit eingelegten Eierschwammerln,
geröstetem Speck und Balsamicodressing, ofenfrisches Brot
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kräftige Rindsuppe mit Milzschnitten
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gefülltes Hendlbrustfilet vom Grill
mit frischem Spargel und Sauce Hollandaise,
Kräutertagliatelle
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Topfenterrine
auf Erdbeermark

Schinkenspezialitäten von "Daham",
Kren-Obersmus, ofenfrisches Gebäck
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kräftige Rindsuppe mit Schlickkrapferln
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Lammbratl mit frischen Kräutern,
Erdäpfel-Bärlauchstrudel und
Speckbohnenbündchen
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Kärntner Eisreindling

Roastbeefröllchen auf
Blattsalat, Sauce Remoulade,
ofenfrisches Gebäck
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gebratene Filets vom Zander, Hecht und Wels
im Gemüsebeet, Rieslingsauce, Dillkartoffeln
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frischer, geeister Obstsalat mit
Maraschino und Schlag

gefülltes Carpaccio vom Kärntner Fohlen
mit ofenfrischen Gebäck
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hausgemachte Nudeln mit
Spargelspitzen und Räucherlachsstreifen
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Zweierlei Filets "Black & White"
Herzoginnenkartoffeln und
Broccoligemüse
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Himberparfait mit
Pfirsichmark und Hollunderkrokant

Wiener Tafelspitzsulz mit
Kürbiskernvinigrette auf Blattsalat,
ofenfrisches Brot
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Kräuterschaumsuppe
mit Croutons
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Hirschmedaillons rosa gebraten,
auf Wacholderrahm, Kartoffelkroketten
Kohlsprossen, Bratapfel mit Preiselbeerer
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frische, marinierte Erdbeeren
mit Weincreme und Schlag

Haus Spieß